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- May 19 Sun 2013 19:52
《營養素》檸檬酸有助抗氧化、傷口癒合
記者 鄭綿綿 2013/05/15
檸檬酸是一種水溶性營養素,也是很好的維他命C來源,存在於許多柑橘類的水果中,對於人體的抗氧化、傷口癒合等功能有幫助。
※檸檬酸功用
「檸檬酸」(citric acid):也稱為「枸櫞酸」,是一種有機弱酸,也是維他命C合成的來源。可用於向食物和飲料中加入酸味提味用。檸檬酸在生理學中,是將脂肪、蛋白質和糖轉化為二氧化碳的過程中的重要化合物。對於身體作用上,有助促進膠原蛋白的合成,幫助傷口的癒合。增加免疫力。抗氧化。幫助廢物代謝以及自由基消除等功能。
學理上結晶後,化學作用下可變成白色晶體粉末,形成一種添加劑,像是可添加在飲料,形成汽水,或者可加在啤酒、蘇打酒中等。也屬於一種天然防腐劑,可用於清潔功能應用上,像是可用於無毒清潔使用,如可清洗飲水機、洗衣機,幫助清除污垢,與醋的功能類似,因此,市面上可見到相關除臭、軟化產品。
- May 19 Sun 2013 18:54
視力保健多蔬果、多運動
【記者萬博超/專題報導】 2013/05/05
很多兒童長時間用眼,近視發生年齡早。若再加上高度使用電視電腦等電子產品,近視度數增加很快,不容易控制。延緩近視發病年齡,減緩近視增加速度仍有必要。
學生、上班族都常見隨身低頭拿著智慧型手機或平板電腦機不離手,不管在什麼場合,只要有空閒便低頭盯著,有些甚至邊行走邊玩,除了專家擔心的人際互動問題等心理方面的困擾,視力惡化以及疲勞是最明顯的問題。
對於工作尚不得已需要長時間注視電腦或手機螢幕的人,醫師建議距離至少保持四十公分以上,每半小時讓眼睛休息;家長要留意孩子使用手機或平板電腦的時間、姿勢及距離,以免傷害視力。
很多人的休閒活動除看電腦、上網,就是長時間看電視,放假的時候也不例外,整天躺在柔軟沙發上,一躺就是好幾個小時,維持同樣姿勢動也不動,甚至晚上電視看一看直接在沙發上睡著,一覺到天亮,第二天眼睛紅腫,久而久之視力變差,渾身痠痛難受。
- May 19 Sun 2013 18:29
醫生這樣說/防曬ABC 3招教你過夏天
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立夏才剛過,白天高溫就常超過30度。環保署資料顯示,每年5月起,紫外線指數就明顯持續攀升,在夏季,每個月紫外線指數達「過量級」(UVI≧8)的天數,更是超過半個月。台北醫學大學附設醫院皮膚科主任王國憲指出,每到夏天,皮膚科門診曬傷病患就明顯增加,大部分屬於一度灼傷,肌膚發紅疼痛,有些症狀嚴重的還會長出水泡,已是二度灼傷。 造成曬傷灼傷的原因,都是持續曝曬在陽光下卻未做好防曬。特別是機車族上下班過程,以及年輕人外出遊玩長時間曝曬在陽光下,如防曬稍有疏失,就會被曬傷。 國外醫學期刊發表過一起個案,一名69歲的貨車司機工作28年後,左半臉居然布滿皺紋,皮膚老化鬆弛,但右半臉膚質卻明顯好很多。原因在於他28年的開車生涯,左半臉幾乎都曝曬在陽光下。 該如何做好防曬?王國憲提出防曬ABC基本守則,強調要有全面性防曬觀念。所謂ABC基本守則,A是指Avoid,盡量避免上午10時到下午3時間曝曬在陽光下超過20分鐘;B是Block,出門時記得要塗抹防曬產品,並依照環境選擇合適的防曬係數。一般防曬,SPF20至35已足夠,建議選擇SPF30至35為佳,每兩小時補擦一次。C則是Cover ,出門曝曬在陽光下時,應撐傘、戴帽子和太陽眼鏡,或穿著淡色長袖衣物,為肌膚提供適當遮蔽物。 台大醫院雲林分院皮膚科主任邱品齊提醒,防曬係數並非越高越好,臨床發現,使用較低防曬係數產品,且經常補擦,效果會比使用較高防曬係數,卻不常補擦來得好。 他建議,依照個人膚質及活動場合,選擇標有適當防曬係數的產品,一般日常生活建議使用SPF大於15的防曬產品,並在出門前30分鐘應均勻塗抹。如果預計會在陽光下長時間活動,應選擇防曬係數較高,且具有UVA防禦效果的防曬產品。若是要進行水上活動或跑步等大量流汗的運動時,應使用能防水的防曬產品。 |
- May 19 Sun 2013 04:04
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